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#65 Bolo de cenoura com chocolate. Huuum!

terça-feira, 10 de junho de 2014

Oi meus amores, hoje trouxe à vocês uma receitinha super gostosa. Há algum tempo, bateu uma vontade, e só agora que fiz!



Foi super rápido (o preparo) e vale a pena. Vamos conferir?

Ingredientes massa:

#42 Huuum! Queijo frescal...

segunda-feira, 7 de abril de 2014

  Olá colegas, tudo bem? Espero muito, que sim!
  Então! Estava eu no blog Cozinhaterapia Vovoszinha e acabei vendo uma receita de queijo frescal. Sabe aquele queijinho branco que compramos no mercado, hora ele vem com um pouco de soro, hora não? Então, é esse mesmo.
  Vi a receita lá e resolvi fazer. Essa foi a segunda vez que fiz. A primeira vez teve um pequeno erro técnico (haha) salguei demais! Pois é, mesmo assim comemos.
  - Ficou gostoso, mas está muito salgado. Você não sabe que é só um pouquinho de sal que põe? - disse meu cunhado.
 Tornei a fazer ontem (06/04/14) e ele gostou bastante, pelo jeito. Achei sem sal, mas ele disse que estava bom. Então vamos à receita? É super simples!

Ingredientes:

  • 3,5L de leite
  • Sal a gosto
  • Aproximadamente 380ml de vinagre branco (qntd. que usei para 3,5L de leite)

Preparando:

  • Coloque o leite p/ ferver. Eu prefiro adicionar o sal na hora da fervura, já que da outra vez coloquei na hora do liquidificador e o sal, não se uniformizou.




  • Assim que levantar fervura, adicione o vinagre e espere-o coagular.



  • Agora, já coagulado, coe-o passando por um pano limpo (usei pano de prato mesmo). Observe que sobrara muito soro no pote. Aperte bastante, p/ sair todo o soro possível.



  • Agora vá colocando aos poucos no liquidificador (p/ não forçar seu aparelho). Usei o pulsar.

  • Coloque a "massinha" toda em um potinho, compacte-a bem e leve à geladeira.

  • Assim que perceber ele consistente, é só desenformar. 


  • Ah lembrando que nessa receita usei o leite puro da vaca. Mas com o industrializado também dá certo, foi o que usei na primeira vez.

Bom APETITE!

BEIJO, fique c/ DEUS, Elli!